(R) Pasticcini da the'

Siccome ora vivo in America, vorrei tanto poter fare in casa i pasticcini da the' che una volta compravo in pasticceria. Ho cercato tanto la ricetta, ma senza successo. So fare la pasta frolla, ma il gusto e' decisamente diverso da quello che ricordo. Se per caso qualcuno sapesse indicarmi come preparare l'impasto base per i pasticcini (quelli che spesso sono parzialmente ricoperti al cioccolato, friabili a dal sapore delicato), gliene sarei grata!