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Si dice che il burro nella crema è facoltativo, ma qual'è la differenza di risultato se si mette o non si mette?SE è di poco conto allora conviene evitare le calorie del burro

Io l'ho fatta alcune volte senza burro, era estate e mi sembrava meglio farne a meno, e viene buona.
Certo qualcosa cambierà, senza burro viene molto gelatinosa, col burro sarà più cremosa (mi sento tanto Lapalisse ).

Volevo sapere gentilmente se questa crema poteva essere usata per farcire una torta. Mi attira molto e vorrei provarla. Grazie

ciao, Lori:
sì, la crema si può usare per farcire torte di pandispagna(o pasta margherita, genovese e simili) o anche crostate con la frolla cotta in bianco.
Io la uso spesso e particolarmente d'estate, quando qui fa caldissimo e le creme a base di latte e/o panna si sciupano facilmente.

grazie mille Anita, la usero' una prossima occasione..per la torta di domani per il compleanno della mia bimba non volevo rischiare e ho usato una semplice chantilly. Io adoro i dolci al limone quindi la provero' senza dubbio.

concordo, mai esperimenti quando ci sono ospiti!
Provala quando fai una tortina casalinga e vedi se ti piace.
Intanto auguri alla tua bambina