Rotolo al limone*

[mariafatima]

Si dice che il burro nella crema è facoltativo, ma qual'è la differenza di risultato se si mette o non si mette?SE è di poco conto allora conviene evitare le calorie del burro

[MissVanDerRohe]

Io l'ho fatta alcune volte senza burro, era estate e mi sembrava meglio farne a meno, e viene buona.
Certo qualcosa cambierà, senza burro viene molto gelatinosa, col burro sarà più cremosa (mi sento tanto Lapalisse ).

[Lori]

Volevo sapere gentilmente se questa crema poteva essere usata per farcire una torta. Mi attira molto e vorrei provarla. Grazie

[tavernadei7peccati]

ciao, Lori:
sì, la crema si può usare per farcire torte di pandispagna(o pasta margherita, genovese e simili) o anche crostate con la frolla cotta in bianco.
Io la uso spesso e particolarmente d'estate, quando qui fa caldissimo e le creme a base di latte e/o panna si sciupano facilmente.

[Lori]

grazie mille Anita, la usero' una prossima occasione..per la torta di domani per il compleanno della mia bimba non volevo rischiare e ho usato una semplice chantilly. Io adoro i dolci al limone quindi la provero' senza dubbio.

[tavernadei7peccati]

concordo, mai esperimenti quando ci sono ospiti!
Provala quando fai una tortina casalinga e vedi se ti piace.
Intanto auguri alla tua bambina