gennarino.org

...vorrei tanto rispondervi, ma poi rischio di andare OT, ed essendo nel laboratorio mi becco un ban da paura...

...per cui, intanto, beccatevi questo:




/MissVanDerRONF, guarda bene

...adesso è nel forno che cresce...anzi è già bello dorato...ancora pochi minuti....


P.S. cmq alle 4.30 rischiate di trovarmi già sveglio.

Regalati un beccuccio con le punte meno fitte, per la pasta choux è meglio.

...Dony, poi come è andata a finire?

A me

E' andata a finire così:

P1010067 [640x480].JPG (87.64 KiB) Osservato 23950 volte

Ho usato per intero le dosi dell'impasto per le zeppole di Antonia ed è venuto enorme, l'ho farcito di chantilly ed è stata appena sufficiente per l'interno, ho montato altra panna che ovviamente non ne ha voluto sapere così l'ho distribuita sopra a cucchiaiate e decorato con fragole fili di cioccolato e pezzi di uovo di Pasqua.
Non sono riuscita a fare il croccante e ci si e messa pure la macchina fotografica, già che non la so usare poi tanto bene, l'ho prestata a mia figlia che me l'ha scombinata
I miei colleghi però l'hanno gradita moltissimo, se la sono mangiata tutta ed eravamo in SEI .
Grazie ad Antonia per la ricetta del buonissimo impasto e alla capa per il passo-a-passo

Piero, ma perchè non si poteva farcire?
Ti si era seccato troppo o cosa, a vederlo prima della cottura, colore a parte, sembra più bello del mio, il mio impasto era più morbido, forse troppe uova, tanto che temevo che si afflosciasse, invece poi si è gonfiato.

Scusate, ma dove posso trovare la ricetta della crema di Antonia?