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Buono, ERA...



si disegna un anello di pasta bigne'.



Se ne disegna un altro immediatamente vicino



E un terzo sopra, esattamente in mezzo ai due di prima.



Lo si cuoce



Lo si farcisce di crema pasticcera


E si completa con zucchero a velo e decorazioni di caramello.





Ps. datosi che mi hanno chiesto la ricetta su un forum 'mericano, qualcuno - per pieta', tanto per non farli sbellicare dalle risate dall'altra parte dell'oceano - mi puo' tradurre questi passaggi... PEFFAVORE???

e questo è il mio fatto con la ricette di Paprika di coquinaria!

Non ridete che c'è da piangere



Ho dimezzato la ricetta.
ossia :
125 farina
250 acqua
87gr.burro
300 gr. di uova,( le ho pesate senza guscio)possibile errore?
L'impasto una volta formato (ho aggiunto le uova gradualmente mettendo l'impasto nella planetaria) mi è sembrato morbido,infatti,quando ho formato i cerchi non hanno mantenuto la forma,il cerchio si è un pò spaparanzato , in forno si è alzato,ma non tantissimo come succede con i bignè,e poi si è seduto
na ciabatta venne fuori,e manco alveolata