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Il Pandoro

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Re: Il Pandoro

Messaggioda alexia79 » 30/12/2009, 12:25

sentite ma nel pandoro di Adriano non sfogliato quando dice che mette in frigo per tutta la notte siccome io l'ho fatto di notte appunto e adesso è in frigo quanto dovrei considerare 6-8 ore circa????
...e soprattutto scusate ma ne dovrebbero venire due con gli stampi da un kg???
ma che dimensione hanno i vostri stampi??? perchè sui miei stampi non c'è scritto da quanti kg è!!!
....dimenticavo di chiedervi un'altra cosa.....voi quando mettete a lievitare nelle forme quante ore ci ha messo l'impasto a raggiungere il fatidico bordo????
grazie
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Re: Il Pandoro

Messaggioda paoletta » 31/12/2009, 12:43

alexia79 ha scritto:sentite ma nel pandoro di Adriano non sfogliato quando dice che mette in frigo per tutta la notte siccome io l'ho fatto di notte appunto e adesso è in frigo quanto dovrei considerare 6-8 ore circa????


io non l'ho fatto, ma per tutta la notte, penso che si intendano circa 8 ore :)

...e soprattutto scusate ma ne dovrebbero venire due con gli stampi da un kg???


ne vengono o 2 da 750 gr l'1. o 1 da 1 kg e l'altro da 750 gr che mi diceva Adriano è la cosa migliore.

ma che dimensione hanno i vostri stampi??? perchè sui miei stampi non c'è scritto da quanti kg è!!!
....dimenticavo di chiedervi un'altra cosa.....voi quando mettete a lievitare nelle forme quante ore ci ha messo l'impasto a raggiungere il fatidico bordo????
grazie


questo non lo so ...
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Re: Il Pandoro

Messaggioda Azabel » 31/12/2009, 15:40

alexia79 ha scritto:ma che dimensione hanno i vostri stampi??? perchè sui miei stampi non c'è scritto da quanti kg è!!!

Ho il pdf di una ditta che li produce, riporta dimensioni e capacità per vari tipi di stampi da quello per panettone alto a quelli per colomba, plumcake e molti altri:

[L’estensione pdf è stata disattivata e non può essere visualizzata.]

www.kitchenbloodykitchen.com Se sono vegetariano perche' amo gli animali? No, semplicemente odio le piante. (A. Whitney Brown)
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Re: Il Pandoro

Messaggioda Dony » 31/12/2009, 19:07

Grazie mille Aza, mi saranno utilissimi :)
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Re: Il Pandoro

Messaggioda piero » 09/01/2010, 23:47

...be', che dire?

Pandoro 3 g.jpg
Pandoro 3 g.jpg (125.29 KiB) Osservato 21299 volte


Fare questo impasto è stato una poesia...

Pandoro 2 g.jpg
Pandoro 2 g.jpg (111.13 KiB) Osservato 21299 volte


...offrirlo e mangiarlo una delizia

Fetta Pandoro g.jpg
Fetta Pandoro g.jpg (148.97 KiB) Osservato 21299 volte


...ma so che devo ancora migliorare, molto.

d'altra parte se mi fosse venuto bene alla prima botta, avrei attribuito tutto al c...o.

ancora una volta...Grazie Maestro :cool: . Prometto che la prossima volta verrà quasi come i tuoi ;-)
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Re: Il Pandoro

Messaggioda paoletta » 10/01/2010, 0:04

Bello, Pie' :D
ma la prima foto l'hai fatta te?? :grin:
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Re: Il Pandoro

Messaggioda piero » 10/01/2010, 0:46

paoletta ha scritto:ma la prima foto l'hai fatta te?? :grin:


Si, ma ho cambiato "studio di posa" :-P :-P :-P
(Vero! Vengono meglio!!!!! :D :D :D )
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Re: Il Pandoro

Messaggioda Paolina » 10/01/2010, 12:10

complimenti Piero...ma le dimensioni dello stampo'il tuo i sembra più piccino rispetto a quelli industriali...

piero ha scritto:Si, ma ho cambiato "studio di posa"
(Vero! Vengono meglio!!!!!


:-) :-) cioè :shock: :shock:
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Re: Il Pandoro

Messaggioda Paolina » 10/01/2010, 12:10

adesso che l'ho riguardato mi pare perfetto :sad:
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Re: Il Pandoro

Messaggioda piero » 10/01/2010, 12:34

Paolina ha scritto:complimenti Piero...ma le dimensioni dello stampo'il tuo i sembra più piccino rispetto a quelli industriali...

piero ha scritto:Si, ma ho cambiato "studio di posa"
(Vero! Vengono meglio!!!!!


:-) :-) cioè :shock: :shock:


Offtopic: Mi riferivo alle foto, che vengono meglio. Ho messo il piatto su un carrellino che sposto di volta in volta a seconda di dove c'è la luce che titengo più adatta, ma ieri il cielo era sempre nero :-? :-? :cry:
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Re: Il Pandoro

Messaggioda tavernadei7peccati » 10/01/2010, 12:44

non sono esperta di foto, ma emotivamente mi piace molto il colore della tua, PIeruccio...non amo le foto del cibo "esangui", tipo reperto del laboratorio legale del dott. Ducky di NCIS... :grin:
...... anita...............................
te ne stai seduta sulla punta ricurva della luna, in quieta meditazione... hai tutto il tempo...
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Re: Il Pandoro

Messaggioda piero » 10/01/2010, 14:23

:roll: :roll: :roll:
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Re: Il Pandoro

Messaggioda Lori » 13/01/2010, 15:47

Piero mi era sfuggito il tuo pandoro... beh niente male davvero!! Ma alla fine l'hai trovato lo stampo??
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Re: Il Pandoro

Messaggioda piero » 13/01/2010, 17:46

Lori ha scritto:Ma alla fine l'hai trovato lo stampo??


...alla fine si, e per sicurezza ne ho presi 2!
(ti avevo anche mandato in anteprima una mail con la foto.... :happy: )
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Re: Il Pandoro

Messaggioda Cat » 13/01/2010, 20:53

tavernadei7peccati ha scritto:non amo le foto del cibo "esangui", tipo reperto del laboratorio legale del dott. Ducky di NCIS... :grin:

Offtopic: Questa si chiama istigazione all'O.T.! Mi fai morire! :D :D :D
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