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Scusate per il ritardo

E' buonissima!!!!

Primo impasto: 30' di lievitazione
Secondo impasto: 40' di lievitazione
terzo impasto: 90'
Quarto: 3 ore in forno spento (come gli altri) e due ore in frigo

Impasto dopo i giri di sfoglia circa 15' in freezer. Ultima fase di lievitazione circa 4 ore.

Purtroppo ho una teglia un po' piccola percui non rende al massimo. Serivta a colazione senza bagna. Veramente buonissima, sembra di mangiare nuvole!

TORTA DELLE ROSE DI SEREME :wink:









A differenza dell'altra questa è più briosciata, più leggera, sofficissima, un pò sfogliata, ricca di burro, profumatissima,ho messo solo le zeste di limone grattugiato, niente arancia candita,per lo zucchero aggiunto al burro da spalmare ho messo quello di canna.

Per il tempo uguale a quelli di Anne,l'ultima lievitazione 3 ore e mezza poco più,comunque ho impiegato una giornata, ma ne è valsa la pena, le lunghe lievitazioni fanno SI la differenza.

Sfornata ieri sera all'una (non vi dico il profumo inebriante che avevo per casa) stamani abbiamo fatto una colazione da RE con marmellata di pesche fatta sempre dalla sottoscritta


grazie Sereme

Vedendo tutte queste torte è venuta voglia anche a me di provare a farla e cossì quando Adriano ha postato la ricetta di Giorilli mi sono detta:"Faccio questa!". Il risultato non mi è piaciuto tanto ,ma non perchè non mi sia riuscito bene ma perchè è un dolce poco dolce, nonostante abbia seguito il suggerimento di Adriano di aumentare lo zucchero, e poi mi aspettavo qualcosa di più soffice, tipo brioches, comunque ecco a voi il risultato della mia torta delle rose.

Prima della lievitazione



Una volta lievitata è così



Poi la si spennella con un emulsione di uova e latte



A fine cottura si presenta così



Poi la si spolvera di zucchero a velo e si serve farcita con marmellata