Glassa marmorizzata scura
Ingredienti
g. 125 Latte
g. 100 Panna
g. 125 Sciroppo a 30°Bè
g. 100 Cioccolato al 66%
g. 300 Cioccolato al 55%
g. 50 Glucosio
Preparazione
Bollire il latte con la panna e lo sciroppo.
Aggiungere i cioccolati tritati e in ultimo il glucosio.
Lasciare raffreddare,usarla temperata.
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Glassa marmorizzata scura
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Re: Glassa marmorizzata scura
da Glutine » 18/03/2005, 11:36
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Re: Glassa marmorizzata scura
da TeresaDeMasi » 18/03/2005, 12:07
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Re: Glassa marmorizzata scura
da Glutine » 18/03/2005, 12:58
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Re: Glassa marmorizzata scura
da Aliraza9 » 04/04/2015, 9:22
salve a tutti riporto in alto questo topic perchè vorrei chiedervi per quali prerparazioni questo disco pralinato potrebbe andar bene. 
Avete qualche ricetta?????
Avete qualche ricetta?????
ali
- Aliraza9
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Re: Glassa marmorizzata scura
da TeresaDeMasi » 04/04/2015, 16:20
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
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Re: Glassa marmorizzata scura
da salutistagolosa » 11/04/2015, 18:31
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