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Le ho fatte ma i tuppi mi sono crollati e sono venute delle tartarughine
Mi hanno a tal fine detto di far lievitare a parte i corpi e i tuppi poi spennellare i corpi con l'uovo e incollare i tuppi già lievitati.

A parte questo, buone. Ma forse piccole, mi piacerebbe provare a fare i corpi più... corposi.

ps: ho usato lievito naturale.

Ah ma allora hai fatto un innesto paoletta!
Ma è proprio necessario 'sto tuppo?

Non ho trovato le clementine e ho pensato di sustituire con la buccia grattuggiata di mezza arancia.
Stamattina stavo per preparare il poolish però ho rimandato perchè la buccia dell'arancia mi sembrava troppo lucida: ho sentito che alcuni agrumi vengono trattati con sostanze che li fanno sembrare più brillanti... Ora mi chiedo se basta una vigorosa spazzolata per togliere 'sta roba che sicuramente non é commestibile oppure é meglio cercare agrumi bio?