gennarino.org

Se ne parlava in un altro , e visto che la ricetta linkata da Teresa era già sul forum la riporto su avendola l'ho provata nel weekend. La ricetta viene da



Io ho seguito le indicazioni della ricetta, ma adattandola un po' ai gusti di casa/dei commensali. Ho omesso l'aceto, aumentato un po' il pomodoro (ma l'ho fatto arrostire per molto tempo). Ho messo due peperoncini freschi senza semi e placenta, ed era molto poco piccante. Avevo del sale affumicato, quindi ho usato quello (avevo anche del sale al chipotle, lo provo la prossima volta).
A me l'ajvar è l'unica salsa che piace con la carne grigliata, quindi sapevo già che mi sarebbe piaciuta. Ma ha riscosso molto successo in famiglia, tanto che è stata fatta la scarpetta anche al pentolino dove l'avevo cotta
Vivamente consigliata

Questa salsa ha dei sapori che mi piacciono: segno ed eseguiro' quanto prima.
Per "forno abbastanza caldo" cosa si intende? Che temperatura hai usato SteO?

Brav a la capa che ha recuperato la ricetta e bravo Stefano per il test! Metto la ricetta nei segnalibri

Aggiungo un link molto interessante, su questo argomento. Per chi vuole approfondire.
http://www.balcanicaucaso.org/aree/Serb ... ole-125439