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Dato che ho un po' nostalgia dei messaggi di "Buona Domenica" che mi permettevano di spiare le vostre case nei giorni di festa con quello spirito di conviviale condivisione che caratterizza questo forum....

Mi hanno regalato un po' di cinghiale locale. Tolte le parti che finiranno in umido accompagnate da una bella polenta, ho deciso per una semplicissima cottura alla griglia (visto che non mi capitano spesso tagli adatti) che ha reso pienamente giustizia a questa carne così piena di gusto.




Per contorno un altrettanto semplice e deliziosa torta di patate, tenera dentro e croccante all'esterno.




Di solito il fine settimana sono in giro per grotte o per monti, e i miei pasti consistono in pane e formaggio, barrette e brodini liofilizzati per combattere il freddo.... sarà che mi mancava da un pezzo il pranzo domenicale con tutta la famiglia, ma pur nella sua semplicità il pasto di oggi mi sembrato da re!


Voi che avete preparato di buono oggi?

Buona domenica anche a te Linda!

Avrei molto gradito partecipare al tuo pranzo.

Purtoppo in questa casa non esiste il concetto di pranzo domenicale. Di solito e' qualcosa di leggero e veloce. Oggi: minesta di riso, patate e prezzemolo e un'insalata.

Il marito e' andato a lavorare, come spesso accade la domenica.

Mi rifaro' per cena con coniglio alla bergamasca e patate (non ho polenta purtroppo).

Spersso mi manca il pranzo della domenica come rito, un'occasione per preparare qualcosa di buono e passare del tempo assieme.

io ho un progettino in lievitazione, se mi riesce...
piuttosto quella bella torta di patate, ci dici come si fa?
ciao!

Io ho preparato della sella di coniglio ripiena accompagnata da un Tortino di indivia e porri

Ehilà!, Oggi siamo andati a pranzo da mio fratello, quindi cucina Colombiana. Per l'occasione mia moglie ha preparato un tiramisù per dolce, ed io invece ho provato a fare delle Empanadas Paisas con tante, anzi, troppe difficoltà nel preparare la pasta con ingredienti inadatti. Infatti, anzhe per mancanza di tempo, ho lasciato tutto a casa.
Dovrò sostituire la pasta con qualcosa di diverso.

Ho fatto un esperimento (mi sento tanto Piero ), ho provato una ricetta vista l'altra sera sul Gambero Rosso. Rotolini di verza su salsa di acciughe.



Sfoglie di pasta reale sbollentate, farcite con verza fatta al vapore, strizzata e legata poco con una crema di latte e pecorino. Tagliate a tronchetti e passate in forno con una grattugiata di pecorino sopra. Servite su una emulsione preparata con olio, aglio, acciughe e latte, con un giro d'olio sopra.

Devo dire che sono rimasta abbastanza delusa, la verza era assolutamente preponderante sul tutto. Carina l'idea, ma c'é da lavorarci sopra.