la gastronomia palermitana è semanticamente complessa, se no sarebbe troppo facile...
allora:lo spiedino di rosticceria è un "pezzo" composto da rettangolini di pane, alternati a strati di ragù(come quello delle arancine con carne) e besciamella, impanato e fritto nello strutto invece lo spiedino inteso come pietanza è quello che ho descritto sopra ed è un secondo piatto.
In questo caso la besciamella non ci vuole.
Oh, nostra admin, per le foto mi sto attrezzando e poi qui ci sono ancora 30°, se cucino e mangio spiedini decedo: mi chiederai l'estremo sacrificio o aspettiamo che rinfreschi?
