so' morta 2
Inviato: 14/10/2006, 21:43continuo da http://www.gennarino.org/forum/viewtopic.php?t=7830...
Panini delle simili. Preparati in anticipo, cotti non perfettamente. E congelati. La mattina della festa, scongelati e passati in forno caldo 3-4 minuti. Esperimento riuscito: non erano certo come appena fatti, ma al momento di mangiarli (qualche ora dopo) non c'era poi tutta questa differenza. Farciti con crema novi e decorati con smarties. La foto, e' sfocata: se non li volete vedere sfocati, andate nel topic di sereme...
Bigne' preparati mercoledi' sera e conservati in sacchetto di carta. La ricetta e' quella senza latte: farciti al mattino con crema di ricotta e spolverati di cacao.
Non mi piacciono granche', ma sono comodi e veloci. Versione alla ricotta e prosciutto cotto e ricotta-pesto-granelli di pistacchi. Andati a ruba...
Ricetta delle da buffet. Fatta la pasta, porzionata a palline e congelata. Ieri mattina, scongelamento e cottura.
Panini semidolci del sito, un po' piu' idratati per renderli piu' morbidi. Formati a croissant, spalmati di burro e farciti di prosciutto.
Bigne' riempiti di crema pasticcera (bigne' mercoledi' e crema piuttosto soda venerdi), cosparsi di glassa rosa e decorati con un fiore di zucchero.
Dovevano essere tortine di carote. Ma non ho avuto tempo. Avevo i pozzi d'amore in freezer, pronti da farcire e le carto di pasta di zucchero... sono finiti truccati da tortino di carote...
Pezzettini di torta al cioccolato, preparata martedi sera dimenticando la farina:
pasticcini di pasta di mandorle. ricetta del sito. Preparati diversi giorni prima.
La torta...
E la festeggiata!!!
Mancano un po' di cose: variazioni sul tema, sostanzialmente. Tipo crostatine di pasta brise' con crema di gorgonzola e fichi caramellati e crostatine di pasta brise' con crema di gorgonzola e mostarda piccante, idem con noci
e con pomodorino candito
i baci di dama, preparati in anticipo
http://www.gennarino.org/forum/viewtopi ... c&start=30
il gatto' di patate preparato venerdi' (ma puo' essere praparato prima econgelato)
... e altre cose che mo' non ricordo, tipo una crostata di frutta che ho dimenticato di fotografare...
Ma erano una cinquantina di bimbi piu' almeno altrettanti accompagnatori adulti....
Panini delle simili. Preparati in anticipo, cotti non perfettamente. E congelati. La mattina della festa, scongelati e passati in forno caldo 3-4 minuti. Esperimento riuscito: non erano certo come appena fatti, ma al momento di mangiarli (qualche ora dopo) non c'era poi tutta questa differenza. Farciti con crema novi e decorati con smarties. La foto, e' sfocata: se non li volete vedere sfocati, andate nel topic di sereme...
Bigne' preparati mercoledi' sera e conservati in sacchetto di carta. La ricetta e' quella senza latte: farciti al mattino con crema di ricotta e spolverati di cacao.
Non mi piacciono granche', ma sono comodi e veloci. Versione alla ricotta e prosciutto cotto e ricotta-pesto-granelli di pistacchi. Andati a ruba...
Ricetta delle da buffet. Fatta la pasta, porzionata a palline e congelata. Ieri mattina, scongelamento e cottura.
Panini semidolci del sito, un po' piu' idratati per renderli piu' morbidi. Formati a croissant, spalmati di burro e farciti di prosciutto.
Bigne' riempiti di crema pasticcera (bigne' mercoledi' e crema piuttosto soda venerdi), cosparsi di glassa rosa e decorati con un fiore di zucchero.
Dovevano essere tortine di carote. Ma non ho avuto tempo. Avevo i pozzi d'amore in freezer, pronti da farcire e le carto di pasta di zucchero... sono finiti truccati da tortino di carote...
Pezzettini di torta al cioccolato, preparata martedi sera dimenticando la farina:
pasticcini di pasta di mandorle. ricetta del sito. Preparati diversi giorni prima.
La torta...
E la festeggiata!!!
Mancano un po' di cose: variazioni sul tema, sostanzialmente. Tipo crostatine di pasta brise' con crema di gorgonzola e fichi caramellati e crostatine di pasta brise' con crema di gorgonzola e mostarda piccante, idem con noci
e con pomodorino candito
i baci di dama, preparati in anticipo
http://www.gennarino.org/forum/viewtopi ... c&start=30
il gatto' di patate preparato venerdi' (ma puo' essere praparato prima econgelato)
... e altre cose che mo' non ricordo, tipo una crostata di frutta che ho dimenticato di fotografare...
Ma erano una cinquantina di bimbi piu' almeno altrettanti accompagnatori adulti....
Ma perché non riesco a vedere tutte le foto 