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Io ho mangiato proprio quella cosa del video, 4-5 anni fa. E' una delle specialita' di un ristorante abbastanza rinomato qui in Ticino, ma anche in Svizzera. E' una mousse al cioccolato fatta con l'olio evo, anziché il burro. Lo chef ce la presento' come una prelibatezza unica...piu' leggera, secondo lui, della mousse tradizionale.

Buona, ma se devo dire che mi abbia entusiasmata...no. E' meno pastosa di quella classica... piu' scioglievole (si puo' dire??? ), ma ti resta in bocca la sensazione dell'olio. Non so spiegare meglio.