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Inviato: **18/05/2006, 22:25**

Ho due mazzi di agretti freschissimi.
Nel forum non ho trovato nulla e quindi domani vedrò di inventarmi una ricetta. Nel frattempo vi do qualche informazioni.
Questi sono gli agretti o barba dei monaci come vengono chiamati in toscana

immagine presa da qui (sono pigra e non ho voglia di cercare le pile della digitale)
http://www.essandar.it/cosebuone.htm
Sono simili all'erba cipollina ma di gusto leggermente amarognolo.
Li ho assaggiati scottati e ripassati in padella con cipolla. Messi in un piatto e coperti di listarelle di manzo alla griglia. Buoni!
Ora vorrei "nasconderli" in qualche piatto e servirli al resto della famiglia.
Forza, pensate a qualcosa. 8-)

Inviato: **18/05/2006, 22:32**

farfalle (o altro) agretti e gamberi, un'ottimo abbinamento.

Inviato: **18/05/2006, 22:37**

Ottima idea e questa va benissimo per me, ma li lascio interi? Non li taglio?
Ma se volessi farli mangiare alle figlie e al marito (rompi.....) che ne pensi se li scottassi, saltassi in padella con un po di cipolla e poi li tritassi aggiungendoli al ragu, oppure alla ricotta per un ripieno di pasta fresca?

Inviato: **18/05/2006, 22:46**

Inviato: **18/05/2006, 22:59**

Inviato: **19/05/2006, 11:20**

Inviato: **19/05/2006, 11:33**

Inviato: **19/05/2006, 11:43**

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