Bavarese: dubbi vari
Inviato: 12/05/2006, 15:53ma ora ho finalmente imparato cme si fa, forse
la base è quella del cheese cake surprise, semplicemente fantastica!
il cheese cake è stato un pò difficoltoso, mio suocero non poteva mangiare pesante, quindi ho usato uno yogurt intero da 500g, una confezione di panna da 250 ml, un pò di zucchero, preso dal barattolo con la stecca di vaniglia, e 9 g di colla di pesce (avevo paura che non tenesse, e avevo ragione!)
Sulla base di biscotto ho messo delle fragole tagliate a pezzi, il cheese cake e il sugo delle fragole con 6 g di gelatina sopra per dare colore.
Ho fatto io anche le meringhe, era la prima volta poichè non avevo mai avuto un forno elettrico.
Devo dire che sono molto soddisfatta
purtroppo, si è un pò allargata, ma ho intenzione di aggiustare un pò l'estetica la prossima volta.
Grazie a tutte per i consigli!