gennarino.org

Salve a tutti! Questa è la prima ricetta che posto nel forum... è una pietanza della quale sono particolarmente ghiotta e vorrei condividere la ricetta, tra l'altro facilissima, con tutti voi "gennarielli".

Uso il preparato per risotti congelato. Il migliore mi sembra quello "Mare Pronto" che è senza esaltatori di sapidità e surimì.


Si metteno a scongelare il preparato e 5 gamberi in una ciotola con acqua:


Nel frattempo si mette a soffriggere l'aglio in una pentola in cui andremo poi ad aggiungere il pesce "scongelato" dopo aver fatto colare l'acqua in eccesso:



Man mano che soffriggono, i molluschi e i crostacei secernono un po' d'acqua.


Lasciar soffriggere finché l'acqua non sarà completamente evaporata:


Nel frattempo privare i pelati dei semini (se non piacciono) e farli a pezzi. Credo sia + conveniente comprare i pelati già a pezzettoni:


Incorporare il pomodoro nella pentola e aggiungere un bicchiere scarso d'acqua:


Chiudere la pentola col coperchio e far rapprendere il tutto:


A parte si cuoce il riso al quale andrà poi aggiunto il sugo.

Buon appetito!

"prodotto finito"

ho dato un'okkiata alle altre ricette e a quanto pare nessuno di voi scalda il riso come si fa con la pasta... azz!! Mi sa che sto proprio "a piedi"! E io che pensavo fosse una ricettina lodevole

Qual'è il procedimento da seguire per questo tipo di risotto?
1) Soffriggere olio e aglio (o olio e cipolla?)
2) Far dorare il riso nell'olio bollente
3) Aggiungere acqua bollente o vino bianco?

e poi?

thanks