gennarino.org

Inviato: **15/03/2006, 7:24**

Mio bimbo dorme dopo le 6:00pm e mio marito sta di viaggio per lavoro. Allora mi ho impegnato in cucina.

Adesso chi se lo mangia? :-)

Devo tornare a lavorare.

Inviato: **15/03/2006, 9:10**

se vuoi quest'estate vengo io, tanto dopo 12 ore di volo cosa vuoi che sia, un volo florida/california

Inviato: **15/03/2006, 9:38**

Inviato: **15/03/2006, 9:49**

Inviato: **15/03/2006, 10:11**

Inviato: **15/03/2006, 10:33**

Inviato: **15/03/2006, 11:08**

Prova con il ricamo! :grin:

Nel frattempo manda qui con un corriere!

Inviato: **15/03/2006, 11:18**

La mia bimba quando dorme?, dorme per lo più in braccio e quindi non riesco a fare sti capolavori. Mi piacerebbe sapere come fai i tartufi di cioccolato.
Brava, complimenti

Inviato: **15/03/2006, 19:40**

Inviato: **15/03/2006, 20:16**

grazie per i complementi ma non ho fatto tutto questo in una notte :-o

Mamma mia! da sabato sera che sto cucinando o :shock:

Ci vogliono 3 giorni (o 3 notte) per i tartufi e 2 giorni per il pane.

PierCarla cos'e il ricamo? se si tratta di cucire qualcosa non voglio sapere nulla... preferisco la cucina :-D

Allora, l'ultimi sono " Danish pastry", e questa e la mia ricetta. Le altre ricette vi la mando presto

Danish

Biga
Lievito 20 g
Latte 100 g
Farina Forte 200 g

Impasto
Latte 125 g
Lievito 30g
Farina forte 600 g
Uovi 100 g
Burro (fusso) 50 g
Sale 10 g
Zucchero 50 g

Burro 500 g ammorbidito (per il panetto)

Il procedimento e lo stesso che per I croissant di Ciccio (3 giri)
http://www.gennarino.org/Croissant.htm

Faccio riposare l'impasto nel frigorifico per 24 hore.

Per darli la forma questo e il procedimento:

Nel centro di ogni Danish si puo mettere la marmellata o la crema pasticciera (prima di andare al forno)

Inviato: **15/03/2006, 21:16**

Inviato: **15/03/2006, 21:43**

Inviato: **15/03/2006, 21:46**

Inviato: **15/03/2006, 23:37**

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