polpette
Inviato: 13/03/2006, 13:12Stasera polpette!
Mi piacerebbe cambiare sapore. Quelle che di solito faccio vengono buone, piacciono a tutta la famiglia, ma hanno sempre lo stesso gusto. Sarà il modo di cucinare, il procedimento dell'impasto, se si friggono o no.
A voi non piace cambiare il sapore?
Io di solito metto insieme alla carne macinata (vitello 2° taglio) la mollica del pane bagnata nel latte, un pò di cipollina tritata, prezzemolo, formaggio grattuggiato, uova - uno solo, forse è pochino? - sale pepe.
Poi nel tegame molta cipolla tritata e olio e soffriggo le polpette. Sfumo con il vino e poi allungo con un pò d'acqua. Certe volte aggiungo un pochino di concentrato di pomodoro e la menta.
Sono buone ma quelle degli altri sono sempre meglio.
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Mi piacerebbe cambiare sapore. Quelle che di solito faccio vengono buone, piacciono a tutta la famiglia, ma hanno sempre lo stesso gusto. Sarà il modo di cucinare, il procedimento dell'impasto, se si friggono o no.
A voi non piace cambiare il sapore?
Io di solito metto insieme alla carne macinata (vitello 2° taglio) la mollica del pane bagnata nel latte, un pò di cipollina tritata, prezzemolo, formaggio grattuggiato, uova - uno solo, forse è pochino? - sale pepe.
Poi nel tegame molta cipolla tritata e olio e soffriggo le polpette. Sfumo con il vino e poi allungo con un pò d'acqua. Certe volte aggiungo un pochino di concentrato di pomodoro e la menta.
Sono buone ma quelle degli altri sono sempre meglio.
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