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piuì tardi torno a mettere le ricette, intanto se volete gradire una fettina, sono ancora bollenti.-..... [/img]

dunque:
per quella con le patate...
la ricetta è di Linda di Tuttincucina, eseguita con il Bimby, chi non ce l'ha si comporta come fa' normalmente...

2 misurini e mezzo di di latte 1 misurino di vino bianco un cubetto di lievito da 25 gr un misurino di olio, 20 gr di zucchero , 10' gr di sale 350 gr di farina 00 200 gr di farina manitoba

* 1 misurino corrisponde a un dl"
inserire nel boccale olio, latte vino zucchero , lievito 40 sec.40° vel 1 versare la farina e il sale 20 sec vel 5 e 2 min e mezzo vel spiga
Appoggiare l'impasto in una ciotolona, coprire e lasciare lievitare almeno un 'ora, stendere sulla placca, farcire a piacere, lasciare lievitare un 'altra ora.
cottura 200° 35 minuti...

farcitura:
ho lessato 3 patate medie, al dente...ho passato in padella del radicchio con della cipolla, sale e pepe.....
ho steso sull'impasto...ho aggiustato di sale pepe e olio e.v.o. e qualche ago di rosmarino fresco

grazie maria x non avere fatto le foto in sezione....ad altri buchi non avrei retto

...io gradirei una fettina di pizza 'marinara' .....
che belle che sono!

Per quella "rossa" invece, ho usato questo impasto che (se non vado errato) è di Annaginger

300 gr di acqua
500 gr di farina 00 (io ho fatto 400 di 00 e 100 di semola)
25 gr di lievito di birra
un pizzicone di sale fino
1 cucchiaino di zucchero colmo
olio

mettere le boccale del Bimby l'acqua 1 min.50° vel 1 aggiungere il lievito e lo zucchero 10 sec.vel 6 infine farina e sale 30 sec.vel 6 + 1 minuto a Spiga.

Ho unto una teglia rotonda diametro 30 cm, ho appoggiato sopra l'impasto formato a palla,ho coperto e lasciato lievitare un'ora
Ho steso l'impasto con le dita fino ai bordi della teglia, ci ho messo sopra avanzo di sugo alla puttanesca preparato sabato sera, e dei pomodorini freschi tagliati a meta,cosparso di origano , sale pepe e olio e.v.o.
altra ora di lievitazione
ho infornato a 200° per 35 minuti circa