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Purtroppo non ho una ricetta da proporti perchè sono passati tanti anni da quando ho sperimentato qualcosa con la paprika e non ho tenuto traccia di quello che ho fatto.

Però ho una piccola precisazione fare.
In Ungheria la parola Goulash identifica una minestra molto povera: un brodo aromatizzato alla paprica con poche verdure, qualche traccia di carne, degli gnocchetti di farina che va mangiato con tantissimo pane da inzuppare.

Quello che invece intendiamo noi con Goulash, cioè uno spezzatino di carne alla paprtika, in Ungheria si chiama Porkolt (forse manca qualche dieresi ma l'ungherese lo devo ancora studiare )