da friggi62 » 26/09/2011, 20:34
Si Maria, credo che sia uno stampino sbagliato per il baba'... ho fatto fatica ad estrarli utilizzando un coltello dalla lama liscia e sottile.
Con la dose di Rosaria ho fatto 6 baba' piccoli ed un baba' piu' grande in uno stampo da brioche, quest'ultimo si e' sformato meglio, ma non benissimo..
Inoltre ho seguito le indicazioni riempendo gli stampini ai 2/3 ed infornando quando il composto ha ragiunto il bordo degli stampini, ma in forno sono cresciuti e debordati, ed hanno una specie di nasone..
Sono convinta che abbia utilizzato degli stampi inadatti
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Monica