Panini all'olio
Inviato: 06/02/2006, 13:36A Napoli se ne vendono certi piccoli ma buonissimi, qualcuno ne conosce la ricetta, confido nei napoletani che li conosceranno sicuramente perchè purtroppo non ho una foto.........
Pagina 1 di 1
Inviato: 06/02/2006, 13:36Inviato: 07/02/2006, 11:53Inviato: 07/02/2006, 12:18Inviato: 07/02/2006, 12:38Inviato: 07/02/2006, 12:40Inviato: 07/02/2006, 12:40Inviato: 07/02/2006, 13:10Marialetizia sono quelli piccolini che sembrano arrotolati su se stessi e di colore ambrato, tipo brioches, se li trovo faccio una foto...............Teresa mi dispiace molto per te, ti mando un grosso bacio.
Inviato: 07/02/2006, 13:51io li avevo fatti con il Bimby....
non credo abbiano origini napoletane, ma sono buoni
ricetta di Lillamarzo
Ingredienti:
400gr. farina 00
200gr. acqua
40gr. olio
16gr. lievito
6gr.sale
pizzico zucchero
ESECUZIONE:
Inserire nel boccale acqua , olio pizzico zucchero , lievito 5 secondi vel. 5. Introdurre farina e sale 50 secondi vel. 6 - ed 1 minuto a spiga- Togliere l'impasto dal boccale , lasciare riposare sino al raddoppio del volume. Riprendere l'impasto dare la forma dei panini, lasciare lievitare 1 ora. Infornare a 190 gradi per 15 minuti. Controllate sempre, dipende dal tipo di forno.
Se date la forma allungata, viene tipo Hot dog.
non credo abbiano origini napoletane, ma sono buoni
ricetta di Lillamarzo
Ingredienti:
400gr. farina 00
200gr. acqua
40gr. olio
16gr. lievito
6gr.sale
pizzico zucchero
ESECUZIONE:
Inserire nel boccale acqua , olio pizzico zucchero , lievito 5 secondi vel. 5. Introdurre farina e sale 50 secondi vel. 6 - ed 1 minuto a spiga- Togliere l'impasto dal boccale , lasciare riposare sino al raddoppio del volume. Riprendere l'impasto dare la forma dei panini, lasciare lievitare 1 ora. Infornare a 190 gradi per 15 minuti. Controllate sempre, dipende dal tipo di forno.
Se date la forma allungata, viene tipo Hot dog.