Differenze lievito di birra
Inviato: 13/01/2006, 17:43gennarino.org
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Differenze lievito di birra
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Inviato: 13/01/2006, 17:43Inviato: 13/01/2006, 17:46Inviato: 17/01/2006, 9:54Ciao Sdonk, forse si - forse perchè mi manca la competenza per capire se il risultato è dovuto a questo oppure ad altro fattore - l'ho provato ieri ed, in effetti, la riuscita è stata ottima, migliore rispetto al lievito in cubetto e a quello in polvere.
E la farina?
Inviato: 20/01/2006, 23:21Non ho ancora avuto modo di sperimentare i differenti lieviti ma mi era stato detto che le farine all'ingrosso sono molto meglio di quelle in confezioni da un chilo che si trocano in commercio.
Ho scoperto un agraria che vende la farina sfusa. Labbiamo provata e ci siamo accorti che è molto forte. Oggi abbiamo fatto il pane solito (tipo altamura) con farina tipo0, senza un grammo di manitoba e questo è il risultato
Ho scoperto un agraria che vende la farina sfusa. Labbiamo provata e ci siamo accorti che è molto forte. Oggi abbiamo fatto il pane solito (tipo altamura) con farina tipo0, senza un grammo di manitoba e questo è il risultato
Re: E la farina?
Inviato: 20/01/2006, 23:31Re: E la farina?
Inviato: 20/01/2006, 23:43Re: E la farina?
Inviato: 21/01/2006, 14:39Re: Differenze lievito di birra
Inviato: 21/01/2006, 14:41Re: Differenze lievito di birra
Inviato: 23/01/2006, 11:39Re: Differenze lievito di birra
Inviato: 23/01/2006, 11:42Re: Differenze lievito di birra
Inviato: 23/01/2006, 11:45Inviato: 23/01/2006, 15:18Inviato: 23/01/2006, 15:39Inviato: 23/01/2006, 23:36Inviato: 23/01/2006, 23:43