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A capodanno, a Lisbona, non solo ho strafocato a non finire pasteis de belem (li devo proprio rifare!) ma ho fatto anche un scoperta che non e' propriamente portoghese: mi sono innamorata della torta de aceite di Ines Rosales:


E' BUONISSIMA. In pratica farina, olio ev (24%), sale, lievito, semini di anice e sesamo, piu' poco aroma di anice, sfoglia sottilissima e croccante con spolverata di zucchero in superficie. Non reggono troppi giorni aperti perche' penso che lo zucchero ammolli la pasta, ma sono stra buoneeee

Non e' che avete uno straccio di ricetta o si elabora un po' assieme?

ecco un avanzo

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Si, si', e' croccante. In realta' si tratta di una specialita' spagnola, non portoghese. Mi sa che provo a fare tipo il procedimento delle streghe, tagliate tonde, spennellatina di sciroppo di zucchero e spolveratina finale. Che dite???