Primo pane con il kenwood.
Inviato: 12/12/2005, 14:36Dopo anni di produzione casalinga affidandomi solo alla mia 'forza bruta' ho prodotto la mia prima pagnotta con il KM005.
Il risultato è inferiore ai miei standard manuali: alveolatura un più chiusa. Probabilmente per una insufficiente impastatura o per una troppo breve seconda lievitazione.
La consistenza è paragonabile al pane di altamura con cui condivide il tipo di farina.
Fatemi critiche ma non mi affossate eh!!!
Ciao e grazie
[/quote][/url]
Il risultato è inferiore ai miei standard manuali: alveolatura un più chiusa. Probabilmente per una insufficiente impastatura o per una troppo breve seconda lievitazione.
La consistenza è paragonabile al pane di altamura con cui condivide il tipo di farina.
Fatemi critiche ma non mi affossate eh!!!
Ciao e grazie
[/quote][/url]
