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impastare burro morbido (ma non troppo) 250 gr con 250 gr di ricotta e 250 gr di farina e un pizzico di sale, ho steso a rettangolo, ho piegato in tre e messo in frigofirego 20 minuti...ho ripetuto questa operazione per 4 volte....ho steso dei rettangoli sui quali ho appoggiato una cucchiaiata abbondante di pere passate in padella 15 minuti con zucchero/uvetta/cannella e rum... e chiuso con altri rettangoli di pasta tagliati con l'apposito arnese che fa la rete,spennellato con uovo sbattuto e spolverizzato con zucchero
200° per 15/20 minuti
Pasta sfoglia di Loriana

Salve, volevo farle i complimenti per questa bellissima ricetta. A primo impatto, vedendo le foto e leggendo la ricetta sembra veramente ottima, e nuova.
La proverò al più presto!

Maria la pasta è interessante, a cosa somiglia?Voglio provarla,ma come si fa che sono a dieta,poi mi tocca quantomeno assagiare!