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francesco e nonna-9.jpg (92.66 KiB) Osservato 6618 volte

Vi presento una istituzione della cucina campana. Nonna Rosa di Vico Equense: una vita in cucina, e non solo. Perché olte a tanti piatti ha pure sfornato diversi chef. Il più famoso, sicuramente il figlio Peppe Guida (una stella michelin alla antica osteria nonna rosa, appunto). E ora anche il nipote, bravissimo nei panettoni.
Ho avuto la fortuna di passare due giorni nella loro cucina e la nonna, nonostante gli 80 e passa anni, ha preparato per me zeppole fritte e pastiera napoletana. E io ho avuto il piacecere di fotografarla. Se vi fa piacere, vi mostro qualche foto.
Intanto, una anticipazione.

Oltre le foto aspetto il racconto delle zeppole,grazie.
antonia

le foto, domani ve le carico, ora sto studiando l'aggiornamento del forum per evitare gli spam che stanno iniziando a dare fastidio. Per la ricetta, mi sa che devo rivolgermi allo chef personalmente di persona, che se aspetto il pasticcere sto fresca.