gennarino.org

Voi lo sapevate? Che è oggi questo ?
Io l'ho scoperto poco fa da un collega francese... e io che stasera volevo fare una bouillabaisse... non posso più!
Comunque, buona giornata mondiale della cucina italiana a tutti.

Diciamo di più: il tema di IDIC (International Day of Italian Cuisine) è proprio, esattamente... gli spaghi al pomodoro!
Su, diamoci da fare

Infatti, e su fb è tutto un fiorire di piatti di spaghetti al pomodoro... ma dico, a gennaio?

(in realtà avendo la dispensa piena di pelati san marzano dop agrigenius di problemi con il pomodoro non ne avrei, son le foglie di basilico di questi tempi che mi lasciano perplessa. )

"The International Day of Italian Cuisines IDIC was born as a reaction against the systematic forgery of Italian cuisine and products. It aims at protecting the right of worldwide consumers to get authentic and quality Italian cuisine when they go to eateries labeled as “Italian”. Thousands of chefs, restaurateurs and lovers of Italian Food all over the world join the annual IDIC appeal, a tradition by now, launched by itchefs-GVCI (Virtual Group of Italian Chefs), a network of over 1900 culinary professionals working in 70 countries. True Italian cuisine is part of the world’s cultural heritage; its celebration is not against creativity in the kitchen or innovation. It’s only about establishing some basic principles: when the name of a traditional Italian dish is used, that dish should be prepared in the traditional manner."

/la traduzione la affido a steo.