MariaRomano ha scritto:Come vi regolate con la quantità di impasto da mettere negli stampi?
E quanto sale avete aggiunto?
Un terzo, come suggerisce Sirica "mettere sempre 1/3 di impasto nelle stampe, perche' altri 2/3 va a lievitare e la quarta parta va a lievitare nel forno" Pero' Teresa ha detto bene, per chi non e' cosi' pratico, e' meglio pesare. Per il sale nche io 10 g. Mi e' sembrato piu' salato del solito, a dire il vero, pero' credo che la bagna bilancera' i sapori.
Non ho ancora, bagnato, appena lo faccio vi mostro le foto.