gennarino.org

Io sono indietro, confesso. ho invitato a cena la vigilia la famiglia di amiche di irene e mi tocca preparare da mangiare: ancora pero' non ho deciso nulla. Di sicuro so che la mattina sono a lavorare, e che avro' poco tempo: obbligatori, cocktail di gamberi - richiesti espressamente dalle belve - e vermicelli alle vongole. Insomma, staro' sul classico che più classico non si può. Però questo we mi allargo sui dolci. Preparerò il babà di sirica, anzi dopo faccio il post per farlo insieme, (pardon, non ho ancora avuto tempo di mettere qui la ricetta, e altro che ancora non so... e voi?
Dimenticavo: a natale sono ospite, per cui non cucino.

Vigilia a casa dell'amica ma cucino comunque io, cena quasi tradizionale forse al posto degli spaghetti farò le chicche cacio e pepe con frutti di mare. io non amo il cocktail di gamberi ma piace a mio figlio. teresa tu come lo prepari?
antonia

A Natale lavoro all'agriturismo.
Però la vigilia festeggiamo tutti qui da me, antipasti di salumi misti e tartine preparati da fratello e sorella, tortellini in brodo, arrosto di vitello ripieno e spiedo bresciano con polenta e patate al forno, bossolà e anello di Monaco fatti da me e panettone di pasticceria chè ho stroncato il lievito madre, sarà per il prossimo anno.
Non è il classico cenone natalizio ma ho dovuto combinare i vari desideri...sono riuscita a glissare sulle lasagne

Tortellini ( casalinghi) in brodo di gallina ruspante, cappone al forno con teglia sottostante di patate e zucca a tocchetti, coniglio alla sarda ( a succhittu), verdure fresche, tiramisù e panna cotta al caffè. Ah, gli antipasti! Olive sott'olio preparate da una signora siciliana con origano e altri aromi, pomodori secchi sott'olio fatti da me, botarga sfogliata in olio evo e tartufo fresco sfogliato su lettino di burro per i crostini "leggeri" e fegatelli e magoncini alla toscana sui crostini di pane toscano. Però non sono convinta dei crostini col tartufino. Che ne dite? Ora, la cosa triste è che io berrò il brodo, assaggerò un pezzetto di pollo e uno di coniglio, mangerò il pinzimono senz pinzimonio e mentre i miei ospiti sbafano i dolci al cucchiaio mi chiudo in cucina a riempire la lavastoviglie. Lo so che devo scontare i miei passati peccati di gola, lo so.....

antonia, ecco la ricetta del cocktail. Intanto, dichiaro pubblicamentei di avere fallito il panettone gastronomico, che spero di ritrovare la voglia di rifare. (
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Stranamente quest'anno non avevo voglia di far niente...
Anche a me tocca il cocktail di gamberi... A gentile richiesta...
Poi il dolce, oramai sono relegato là, come in un girone Dantesco.

Una torta più o meno al cappuccino, pensata in corso d'opera e preparata
Di malavoglia. Se non fa schifo magari un giorno la rifò per bene.
Speriamo sia almeno buona. commestibile...