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Come ogni anno, i miei "regalini" di Natale sono fatti in casa, rigorosamente a mano. Quest'anno ho preparato il sale aromatico seguendo la ricetta di Valeriano che riporto :
Kg 1,5 di sale grosso
4 confez di salvia (confez dell’Esselunga)
4 di rosmarino
Timo 50% rispetto alla salvia e rosmarino
Maggiorana: 4 steli
1 mazzetto erba cipollina
Mezza testa aglio senza anima
1 cucchiaio pepe
Paprica
2 cucchiaini senape in polvere
3 chiodi garofano
Noce moscata.

Mettere le verdure nel frullatore con un po’ di sale e tritare con funzione di pulsazioni, aggiungere 1 bicchiere di olio; aggiungere l’altro sale tritare pochissimo, deve rimanere una via di mezzo tra sale grosso e fine.

Il composto che viene dura tutto l'anno e migliora notevolmente anche le preparazioni più banali, come il petto di pollo.
Poi ho preparato i vasetti:

sale aromatico 2.jpg (84.88 KiB) Osservato 7361 volte

Ciao Primavera! Bella questa idea
Le erbe aromatiche che hai utilizzato erano fresche o essiccate?

Bello. A me piace molto fare anche quello classico per arrosti - salvia, aglio, rosmarino, bacche di ginepro - sia quello agli agrumi... comodi e belli, soprattutto per il pesce. .))

Scusa un'altra domanda... le confezioni dell'Esselunga da quanto sono (più o meno)? Grazie!

Anche quello agli agrumi mi ispira moltissimo

p.s. quelle decorazioni sui vasetti sono bellissime!