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Approfitto dell'estate (che la primavera e le mezze stagioni non l'abbiamo vista, signora mia!), e vediamo di utilizzare le vostre approfondite conoscenze e capacita' per un tema che mi arrovella da mo':
mi suggerireste una gelatiera, per casa?

MA sapete che sono un po' ... molesto, quindi il problema ha contorni e confini assai precisi, utili, anche a non farvi perdere tempo. Vedo di elencare.
- Sono goloso, si, ma quello che ho in mente e' il solito giro: crema-nocciola-cioccolata-forsefruttadistagione
in altre parole: non mi serve per fare il gelato partendo dalla macinatura delle fave di cacao corallo
- lo spazio e' poco, e la mia religione mi impone di produrre il gelato che mangio, mangiare il gelato che produco. LA conservazione in congelatore NON e' prevista né gradita, poiché sono gia' abbastanza avvertito sul fatot che il congelatore di casa NON e' regolato per mantenere il gelato. Quella sorta di granito che si estrae dal congelatore quando ci lasci la vaschetta della domenica mi senso quanto un piatto di spaghetti scotti conditi con nutella
- si parla quindi di una gelatiera piccola, con vaschetta piccola, da poche porzioni: a vostro avviso esistono? funzionano bene?
- pensiamo alla piu' semplice vaschetta di gelato alla crema, quella di base: vorrei un gelato DI crema, dove cioe' la scioglievolezza del prodotto fosse da "yum-yum che buono". Non con i cristalli di gelato che vagolano per la bocca: per quelli mi basta la mossa precedente, cioe' comperare il gelato e piazzarlo nel congelatore di casa
- se non si e' capito, quelle tre cose in croce che cucino, amo siano fatte bene. quelle che non so fare o non mi vengono le tralascio. Vale anche per il gelato. Siccome lo strumento e' indispensabile, come il tagliere e il mattarello per la sfoglia, se a vostro parere non esiste una gelatiera domestica di piccole dimensioni che sia in grado di soddisfare una valida produzione, posso continuare come nei MOLTI anni precedenti della mia vita: rivolgermi in gelateria!

A voi la parola, e grazie in anticipo per ogni aiuto

Io uso,da quando avevo 13 anni,ovviamente non la stessa macchina,il Gelataio Simac,fa circa 700 gr di gelato,non e' male

Stessa voglia (quella della gelatiera) che mi prende tutte le estati, stesse perplessità per cui è sempre rimasta tale. Io avevo pure pensato alla ciotola da refrigerare in freezer e che è accessorio dell'impastatrice, ma non conosco nessuno che l'abbia a cui chieder lumi (posto che né in rete né presso il negoziante ho trovato le reali dimensioni e non so se riuscirei a farla entrare nei cassetti del congelatore). Qualcuno l'ha provata e ne è soddisfato?
Anna

caro PMF, PURE QUA!
te lo posso dare un consiglio, anche se molto poco etico?
al tuo posto comprerei una di quelle gelatiere che vanno in freezer da due soldi, e proverei così.
anche perché le gelatiere con sistema refrigerante incorporato sono grandi, costose e di certo accenderle per fare 200 gr di gelato alla volta a me non sembra una gran furbata.
almeno, io farei così.
così, se pure il gelato prodotto non ti soddisferà, avrai speso molto poco e potrai sempre reimpacchettarla per fare un simpatico regalo a qualcuno...

cmq, pare che il latte in polvere aiuti a non formare i cristalli di ghiaccio, infatti è quasi onnipresente nelel ricette di gelati

Come anticongelante si usa lo sciroppo di glucosio o destrosio

ECCO, questo è un acquisto che mi piacerebbe fare. Ma io non vorrei una di quelle che vanno in freezer ma quelle autonome. Da silvana mangiai un gelato ottimo una volta, ma era fatto con il gelataio simac che non credo costi poco: e allora, prima domanda: limite di spesa? Poi la vuoi appunto autonoma o da freezer? io intanto inizio a mettere qualche soldo nel salvadanaio che mi sa che ti seguo...

io ne ho una molto basic,una SIMAC GA850, di quelle ad accumulo di freddo, il cui contenitore va messo nel freezer, ed in effetti il cestello è abbastanza ingombrante, soprattutto se non si ha un congelatore molto spazioso. domani la recupero e scrivo le dimensioni.
ma i modelli nuovi hanno un funzionamento diverso: ad esempio, alcuni amici hanno una philips ad accumulo di freddo, in cui al posto del cestello, si infila in congelatore solo un disco refrigerante, il che richiede molto meno spazio, tipo un piattino da dolce spesso un paio di centimetri.

Ecco, io vorrei sapere qualcosa anche di quella degli amici di eileen.... quello di silvana, era ottimo. Ma costa troppo, almeno per ora, quella gelatiera...

Il Gelataio Simac non ha un prezzo proibitivo,tant'e' che ne ho due uno a Milano e uno a Londra,cosi per non farmi mancare nulla...

Ho proprio quella..mi trovo molto bene,e' pratica perche' non serve refrigerare nulla e fa un buon gelato,ovviamente siamo a livello casalingo,il gelato va fatto e mangiato ( a casa non avanza mai comunque),non va conservato.Ho visto che in giro c'e' un altra galatiera,un vero gioiellino,ma temo che il prezzo sia notevolmente maggiore,Il gelatiere Musso...

Per la Musso casalinga, in pratica le Ferrari delle gelatiere, servono più di 1000 Euro e un bel ripiano resistente visto che è tutto acciaio e peserà una tonnellata.