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come fare un brodo rosso?
Inviato:
22/12/2012, 14:45da jaromil
come fareste voi a fare un brodo che sia di un colore rosso rubino?
ho provato a farlo on la rapa...il colore è stupendo ma il sapore è (escluso per gli amanti della rapa) spiacevole.
Re: come fare un brodo rosso?
Inviato:
22/12/2012, 15:57da TeresaDeMasi
cosa intendi per rosso? a casa mia si faceva normalmente rosso, con un paio di pomodorini. E conosco romagnoli che ci mettono il concentrato: ma a me nn piace in nessuno dei due modi...
Re: come fare un brodo rosso?
Inviato:
22/12/2012, 19:45da anthonyb
se ti interessa come fare il Borsch , brodo di rape rosse ti posso spiegare
colore è cosi
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ma gusto lo devi "agiustare" con zucchero e aceto o un concentrato di rape rosse.
Re: come fare un brodo rosso?
Inviato:
23/12/2012, 12:16da TeresaDeMasi
Bello... per cosa si usa?
Re: come fare un brodo rosso?
Inviato:
25/12/2012, 11:56da jaromil
wow...bellissimo colore...proprio cio che mi serviva. ma a sapore? si sente molto la rapa immagino...siccome questo brodo servirà per accompagnare della pasta ripiena il gusto dovrebbe essere piuttosto delicato...
Re: come fare un brodo rosso?
Inviato:
31/12/2012, 2:09da anthonyb
Re: come fare un brodo rosso?
Inviato:
31/12/2012, 2:41da anthonyb