gennarino.org

Vorrei fare delle riflessioni con chi di voi ha avuto modo di frequentare i pub inglesi negli ultimi anni; avrete sicuramente notato quanto sia migliorato il “pub food”, specialmente dopo il 2007, anno in cui è stato abolito il fumo nei locali pubblici nel Regno Unito. In effetti, un grande cambiamento già c'era stato negli anni ’80, ma dopo, l'escalation verso “a better food in pubs” è stata davvero notevole. Sicuramente ha contribuito una presa di coscienza maggiore relativa al mangiare più sano, la diffusione di una cultura culinaria e gastronomica più attenta e vasta, i famosi food-writer inglesi, i programmi televisivi, una maggiore igiene, le intolleranze alimentari, il fatto che gli inglesi ora conoscano di più le altre cucine fuori il Regno Unito e che le apprezzino. Prima nei pub si andava principalmente per bere (tanto!), fumare!! e il cibo era secondario. Ora invece si va non solo per bere ma per mangiare, ma in un modo diverso, più curato, con tante alternative…Per darvi un’idea vi propongo alcune mie immagini (purtroppo ne posso allegare solo 4) della scorsa settimana dove insieme ai loro piatti tipici, vedrete anche altro e, rispetto ad un tempo, meno verdure bollite (che a quasi tutti noi italiani sembrano crude e insapori ) e più insalate e cose fresche...
E voi, l'avete notato?
Ciao, Manuela

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...Però non condivido il fatto che al pub ci si vada non solo per bere.....ma il passatempo preferito da fare al pub rimane sempre quello del bere (in piedi), basta farsi un giro per la City o Mayfair il venerdì pomeriggio [/quote]

certo, questo goes without saying, ma parlando di "Mangiare (ora) nei pub del Regno Unito...." mi riferivo a quelli dove si va fondamentalmente per mangiare, per quanto riguarda pop in a pub to have a pint (on the way home), stare in compagnia o giocare a darts, questo è tutto un altro discorso..saluti...Manuela

..allego qualche altra foto...

che belle foto che fai.
Quella dell'esterno del pub poi sembra un quadro.

A giorni andrò dalle parti di Brighton...hai per caso qualche pub in cui si mangi bene da indicarmi?

[quote="SteO153]
.... Si parlava anche di affittare un cottage al mare (Kent).[/quote]
Dovresti fare un salto a Broadstairs, Margate e Ramsgate..venerdì c'era un sole splendido e anche se il mare era mosso si stava benissimo in spiaggia..quella è una zona bellissima..!!

Condivido la distinzione tra pub e gastropub, anche se i primi sono piu' comuni dei secondi.
Per i miei colleghi pub significa bere (tanto) senza mangiare e di solito il pub medio non ha questa grande offerta di cibo, ma di contro ci sono molti pub, anche nel countryside, che hanno un'ottima offerta di cibo spesso basata su una leggera reinterpretazione dei cavalli di battaglia della cucina inglese.
Ce n'e' vicino casa mia con un grande giardino che fa un ottimo hamburger cotto alla perfezione con verdure fresche e pane fatto in casa con pasta brioche, in questo caso il prezzo e' simile a quello di un ristorante di media qualita' per cui non li definieri propriamente pub.
Una parziale delusione e' stato il [url+http://en.wikipedia.org/wiki/Ye_Olde_Cheshire_Cheese]Ye Olde Cheshire Cheese[/url], uno dei pub piu' vecchi di Londra. Cibo molto buono se si mangia a piano terra nel ristorante ma quasi pessimo se si mangia nella sezione pub.

..io quando ho iniziato questa discussione, e stupidamente non l'ho specificato scrivendo solo ".....nel Regno Unito" ..., avevo in mente fondamentalmente i pub non di Londra, ma nel countryside, nei centri più piccoli, non mi riferivo a gastropub o pub resturant, ma ai vari The Queen's Head, The White Swan, The Red Lion, The King's Head, The Duke of Edimburgh, King's Arms, The Crown, ecc. ecc. sparsi ovunque. I pub di Londra sono tutta un'altra storia e meriterebbero un capitolo a parte. Per quanto riguarda il Ye Olde Cheshire Cheese, vero...meglio andarci solo per bere e goderne l'atmosfera, not the food...ciao, Manuela