metodo cottura frolla
Inviato: 15/12/2011, 13:08Ciao a tutti! La mia è più che altro una curiosità. Volevo chiedere a qualche esperto se ha provato a cuocere le crostate con il forno ventilato e leggermente aperto (con il cucchiaio di legno incastrato tra lo sportello e il telaio)...ho letto da qualche parte che la frolla in questo modo, asciugandosi come una meringa (perdonatemi il paragone azzardato 
), tende a cuocere meglio. Spero di non essere stato un po' strampalato 
. Cmq grazie a chi vorrà darmi qualche info...
), tende a cuocere meglio. Spero di non essere stato un po' strampalato . Cmq grazie a chi vorrà darmi qualche info...