gennarino.org

Guardate cosa si prepara in questa casa alla faccia mia, quanto sono brutte!
E mamma si presta a lasciarmi fare le foto...

Miiii......e tu non sai cosa ti perdi !

Terribili!
Quando tra qualche mese (ci vuole qualche mese? mi sa che si mangiano dopo un bel po') saranno pronte farò un aggiornamento.

Meglio che ce la dai adesso, la ricetta, che ancora possiamo provare a farle

Ecco, per noi e' di rigore la melanzana lunga. Tagliata piu' sottilmente o a listarelle.... deve avere una consistenza callosetta..una vera goduria

Mmm, io ovviamente non ne so niente, però tutte le melanzane sott'olio che vedo qua sono fatte così, a fette un po' grosse, che poi mi pare diventino più sottili. Si userà così credo.
Qual è la melanzana lunga? Quelle che ho visto qua sono più lunghe che larghe.

Queste

Non esistono queste, qua, non si usano.

E si lo so.. noi difficilmente utilizziamo le tonde ( che in casa mia chiamiamo " siciliane " ) perche', per i piatti che prepariamo, risultano troppo spugnose e morbide.
Anche la parmigiana la facciamo con questa melanzana qui

Non capirò mai come facciano ad esistere persone a cui non piacciono le melanzane...

vabbè, miss, mi sacrifico io! ti lascio l'indirizzo a cui spedire i vasetti di cui vuoi disfarti