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Salve a tutti, colgo al volo l'occasione offerta dall'Amministratrice per parlarvi dei Gas.

I Gas sono gruppi di acquisto solidale che nascono spontanemanete (i primi proprio in Emilia) per risolvere alcune problematiche delle reti commerciali tradizionali: accorciare le filiere tra produttori e consumatori, dare ai consumatori voce in capitolo riguardo le tecniche di produzione, abbassare i costi di prodotti di qualità come il biologico etc etc.
Anche la crisi economica attuale è stimolo per i gas perché porta a ricercare quello che di buono vi era dell'economia di una volta, quella dei nonni per intenderci. Infatti è da poco che anche nei supermercati tradizionali si è tornati a parlare di stagionalità dei prodotti per abbassare i costi. Nei Gas invece ciascun membro è attore del proprio acquisto, ciascun membro può proporre prodotti o produttori, ciascun membrò può persino discutere il prezzo che il gruppo deve concedere al produttore proprio tenendo conto però del surplus qualitativo che questa filiera corta è in grado di proporre. In sostanza, posso anche decidere di pagare l'insalata un po' di più rispetto al supermercato, se il coltivatore mi assicura che è di origine assolutamente biologica, se per averla non gli ho fatto fare il giro dell'italia su un camion, se tutto quello che io pago va al contadino stesso e non a dieci intermediari, se ho la consapevolezza che con il mio acquisto sto sostenendo il territorio a me più vicino.

La mia esperienza: io ho cercato un Gas il giorno in cui mi trovato in un supermercato, un paio di anni fa, volevo acquistare della lattuga e c'era quella di provenienza italiana a 90 centesimi il chilo (tra l'altro, un bell'aumento ) e poi dei ciuffi di lattuga mummificati in una incellofanatura singola ad 80 centesimi il chilo, provenienza BRASILE!!! Lì ho capito, se un paese produttore di lattuga come il nostro ha la necessità di far partire una nave da un paese che sta dall'altra parte del mondo per portare un prodotto che lui stesso produce ma che è stato raccolto e conservato per settimane soltanto per risparmiare dieci centesimi al chilo... c'e' qualcosa che non va!

Ed ecco allora che il Gas può essere il primo passo, uno stimolo all'approfondimento di alcuni argomenti come il biologico, la necessità di un trattamento idoneo degli animali che poi mangiamo, il chilometro zero, il sostegno dell'ambiente eccetera eccetera.

Voi cosa ne pensate?

Anch'io faccio parte di un GAS da alcuni anni.
Da allora e, devo dire anche grazie a Gennarino che spesso sensibilizza su certi argomenti, il mio modo di fare cucina è cambiato, è più legato alla stagione, al mio territorio , mi ha reso più consapevole della filiera alimentare.
Quando arriva la cassetta di verdura cucino quello che contiene, so che la settimana successiva sarà più o meno uguale perche in questo periodo ci sono solo cavoli, finocchi e simili, ma cerco di andare di fantasia. Sicuramente mi sento più protagonista delle mie scelte alimentari: non è lo scaffale del super che mi alletta, è il contadino che mi ha preparato un cesto che non ha attraversato l'oceano .
Costa forse più del supermercato, ma il sapore è ineguagliabile e, soprattutto, si retribuisce correttamente che ha chinato la schiena per produrre.
E' vero, gli acquisti sono più faticosi, quando arrivano i prodotti bisogna andare a casa di qualcuno a ritirarli, bisogna sempre tenere d'occhio il blog del gruppo, darsi da fare per cercare nuovi produttori, andarli a conoscere per stabilire un rapporto con loro, ma penso che valga la pena.
Difficilmente tornerei indietro.

Io vivo solo, raramente mangio a casa, e ho orari che male si conciliano con i possibili ritiri dei prodotti a casa di "colleghi" di GAS... per cui fino ad oggi ho rinunciato.
Ultimamente una mia collega è entrata a far parte di un GAS, per cui ogni tanto approfitto di qualche prodotto.

C'è anche da dire che mio papà ha un bell'orto grande, per cui dalla primavera all'autunno siamo autosufficienti per quanto riguarda la verdura e la frutta.
Integriamo solo nei mesi invernali (soprattutto per la frutta, ma c'è un ottimo spacciatore di tarocchi siciliani autoprodotti vicino a casa mia... le arance a km 0 putroppo a MI non posso averle, e non rinuncio agli agrumi!), che ho un distributore di latte crudo a poche centinaia di metri, e che a meno di 1km ho anche un millebolle point per i detersivi alla spina...

Mentalità giusta!!! Quello che conta è entrare nell'ordine di idee corretto, impronta ecologica, decrescita felice, chilometri zero, stagionalità... sono tutti modi di agire che cambiano il nostro piccolo ma servono anche da esempio per gli altri.

Oltre al detersivo alla spina, avete mai usato detergenti fatti in casa?

abito a Como, come faccio a saperne di più?
I detersivi alla spina io li ho trovati ma a prezzi molto più alti.