gennarino.org

Ciao a tutti
finalmente abbiamo prenotato le vacanze e..... di nuovo in Sardegna!
Vorrei sapere da tutti voi appassionato di cucina delle dritte per pasticcerie tipiche o ristoranti particolari e soprattutto tipici!!!
Purtroppo dove andremo (Porto Rotondo) probabilmente non ce ne saranno tanti ma magari con il vs aiuto riuscirò con qualche km in più ad assaggiare dolci e dolcetti tipici della Sardegna!!!

Grazie a tutti
Alessandra

Non ti so aiutare ma porto su.

Hai gia' ben chiaro che il luogo della tua vacanza non e' esattamente adatto
la fortuna e' che ti basta prendere un strada che si scosti per un 20 km dalla costa, e sei su un altro mondo.
civile.
quindi, per i prodotti, andando alla rinfusa, e secondo quel che ti piace:
zafferano di San Gavino Monreale (e' una dop recente)
tonno di Carloforte (ci sono i diversi tagli: tonno, ventresca, tarantello)
pecorino, ca va sans dire, se trovi il pastore.
carta musica
savoiardi di Fonni
amaretti
torrone di Tonara (o di Aritzo, sempre buono e')


Si tratta, ovviamente, di girare al largo da Morto Rotondo e dai suoi negozi.
Un primo giro, potrebbe essere in centro ad Arzachena, ma, volendo fare i turisti turistici, proporrei una giornata in Gallura, verso Tempio Pausania. Per arrivarci innanzitutto hai strade straordinarie. E per strade NOn intendo quelle che vanno da olbia alle localita' turistiche, ma le tortuosissime e infami strade dell'interno, come quella che faresti con il percorso Arzachena- S.Antonio di Gallura- Calangianus- Tempio.
Arrivati a Tempio, e messo il naso nei negozi del centro per raffazzonare qualcosa, potresti sempre dire: ho fame. dove mangio? E allora prenotare a "Il Muto di Gallura", uno straordinario agriturismo a pochi km da Tempio, in localita' Aggius, dove forse, saimai, potrebbero anche avere in vendita del pecorino o saperti indicare dove comperarlo

Vabbe', mi fermo col pipone. se hai altre curiosita', domanda pure

Paolo

Ottimo il Muto di Gallura!!!
Ci ho mangiato pure io... circa 5 anni fa costava 30 euro il menu.
Ottimo una specie di pancotto contadino con tanto bel pecorino...
E davvero belle, come dice Paolo, le stradine per arrivare a Tempio.
Ti auguro di poterci andare!

Allora aggiungerei, per i prodotti tipici, la bottarga di Cabras (i miei amici cabrarissi mi hanno consigliato di scegliere un pezzo di medie dimensioni e di colore non troppo scuro) e il Casizolu di Montiferru (una provola che ho trovato buonissima prodotta in pezzature da ca 1,500 kg)) oltre ai pecorini come ti hanno già detto.
Per il pane Carrasau, se lo trovi ti consiglio quello prodotto a Ovodda che io trovo particolarmente buono

Ovviamente, consiglio superfluo, i formaggi e la bottarga, se devono viaggiare verso il continente, è meglio farli confezionare sottovuoto
Io sono tornato domenica scorsa dalla Sardegna e avevo la macchina carica di kili di cibarie (un po' comprate e un po', la maggior parte, regalatemi ).

Se hai possibilità di cucinare in casa e vuoi mangiare della carne eccellente prova a cercare le costate (ma anche un semplice carpaccio) di bue rosso: è magnifica!


p.s.: un stuzzichino molto carino sono pezzi di pane carrasau leggermente tostato, olio e bottarga grattugiata. Il tutto innaffiato da un buon vermentino sardo (ti consiglio i vini dell'azienda Contini).

Fine delle trasmissioni.

Mi aggrego e chiedo consigli gastronomici (posti dove mangiare, insomma) a proposito dell'Ogliastra e della Barbagia

Beh... ma grazie a tutti e due Prendo nota

grazie di cuore a tutti per le indicazioni che mi avete dato!!!!
...purtroppo sono rientrata prima delle Vs risposte quindi prenderò nota per il prox anno!!!
Grazie ancora
Ale

Per il prossimo anno ti consiglio di fare una visita a Oschiri e assaggiare le Panadas. Se ti troverai in gallura non mancare di andare a mangiare all'agriturismo Monte Pino, a una decina di km da Olbia. I proprietari sono persone deliziose, la signora Martina è una cuoca eccezionale ed è garantito che fanno tutto loro con prodotti dell'azienda o, ad esempio il miele, di aziende vicine.

Ritiro su questo topic perchè volevo parlarvi delle mie recenti vacanze in Sardegna e della scoperta di un ristorante gestito dalla cooperativa dei pescatori di Tortoli'... se capitate da quelle parti vi consiglio di farci un salto, ottimo pesce a prezzi popolari.
Per chi volesse avere un idea di quello che prevede il menù a prezzo fisso mi rimando all'articolo sul mio blog, le foto sono tante e non mi andava di appesantire troppo questo topic.