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Tra qualche settimana andrò a Madrid per alcuni giorni. Cercando il forum sono usciti solo un paio di nomi (Botín e, credo, la Chocolatería San Ginés). La Lonely Planet indica la ciocolateria di , dove credo sicuramente di andare.
Avete indicazioni da darmi riguardo ristoranti (anche per le tapas), negozi, mercati da provare/visitare?
Vale la pena andare da Botín, o no?

Grazie

PS: un giorno volevo andare a Toledo, quindi anche indicazioni per lì sono be accette.

Visto che non avevo segnato nulla nei miei appunti (si vede che non ero rimasto colpito da nulla in particolare), ho chiesto ad una mia amica di Madrid che mi ha detto che
piu o meno i locali sono tutti uguali. Una delle scelte si fa in base al fatto se si vuol mangiare seduti o in piedi. Comunque, la zona migliore è il centro, sono i più tipici: zona Sol, calle Huertas, tutta la zona di plaza Santa Ana e poi anche verso La Latina.

Se non ricordo male, a Puerta del Sol c'era una bella gelateria (o almeno, tanti anni fa ci mangiai un buon gelato alla nocciola). La gelateria è, ovviamente, italiana
Un mercatino dell'antiquariato molto bello mi sembra ci fosse il sabato..sempre da quelle parti (io stavo vicino il Palazzo reale) però non ricordo bene dove.
TOledo è bella ma anche Salamanca e Segovia! Io personalmente ricordo con piacere Siviglia e lì la cucina sarebbe da provare perchè è molto diversa da quella madrilena. Scusa se non sono precisa ma era più di 10 anni fa..
C'è un locale dal nome buffo "HEmingway non è stato qui", perchè lo scrittore era noto per essere uno che partecipava volentieri alla movida..ma quello era uno dei pochi posti in cui non è mai andato!

La cosa più buona che ho mangiato a Madrid è la carne. E' saporitissima!
Da quel giorno ogni volta che mangio carne, mi sembra che non sappia di niente!

merita, ha 2 risoranti adiacenti, uno di carne e uno di pesce; quello di carne ed è spettacolare (non solo per la carne)

Poi c'è la catena "la vaca argentina", sempre carne di alto livello e cucinata su doppio barbeque (ognuno a temperatura diversa)

Per spendere poco e mangiare cose sfiziose, ma non spagnole, c'è un ristorante orientale, wagaboo, dove vale la pena andare almeno per sbirciare il cuoco che fa gli spaghetti.

Per le tapas, partendo da Plaza Santa Ana, sulla piazza stessa e nelle stradine intorno c'è l'imbarazzo della scelta "patatas bravas", "el abuelo", etc etc. Una cosa che mi lasciò colpito dei madrileni è l'usanza di fare il tuor delle tapas: escono da un locale per entrare in un altro (in pratica cenano per 3-4 ore di fila!!!) mangiando in ogni posto la quantità equivalente di un pasto!!!

Comunque, dovendone scegliere un unico posto, rubayat senza dubbio.

Ciao

a me le tapas non dicono nulla... niente di che
le tortillas invece... deliziose

Allura, ecco un po' di consigli che mi sento di darvi su Madrid.

Toledo. Assolutamente da vedere la città, molto più bella di Madrid (che mi ha detto poco), poi è anche dove ho mangiato meglio. Sono stato in un "tapa/wine" bar (non so bene come chiamarlo) indicatomi da una gourmanderie, Casa Cuartero, che avevo trovato. Il posto si chiama , queste le tapas che mi sono preso:



La prima sono delle fette di jamon iberico su delle fette di pomodoro tagliato sottilissimo, condito con olio. La granella è composta da mandorle e semi di papavero, la pallina è del gelato alle olive nere
La seconda è una tempura di verdura (asparagi, cipolle, melanzane) e frutta (banane, fragole, mele), con cappesante grigliate e salsa al Campari

Madrid. Confermo quello che mi è stato detto, non ho trovato niente di particolare, ho mangiato bene (seguite la top ten della Lonely Planet), ma da consigliarvi solo due posti.
, per il maialino (come mi aveva detto Robychi)



E un tapa bar , che dei tanti che ho provato (6-7) è quello che ho considerato il migliore.

/OT, da Madrid sono tornato con questo poster per la cucina



Oltre che con una bottiglia di brandy de Jerez e una di Pedro Ximenez