gennarino.org

Auguri con il Anno Nuovo per tutti!

Voleva fare una domanda: qualquno conosce il livro "Premiati forni d'Italia"? Io habito a Bruxelles, posso comandare il livro, ma non posso vederlo avanti di compararlo e il prezzo é alto (60 euro). Magari, qualquno lo conosce e puó dire la sua opinione. Io lo ringraziarei molto.

dici questo qua?[url]
http://www.ogigia.com/2008/08/10/premia ... i-ditalia/[/url]

Sí, questo livro. Vorrei sapere si qualquno l'ho e puó dire le sue impressione delle ricette.

io ce l'ho, ma lo sconsiglio. è un libro sfarzoso con bellissime foto giganti, copertina rigida, pagine luicide....ma con testi e ricette misere.

per capire un po il pane meglio andare su alcuni libri di giorilli oppure la famosa bibbia di hamelman

Ma cerchi un libro di ricette o un atlante dei pani d'Italia?

jaromil, TeresaGennarino,

grazie tante per vostre riposte! Io voleva sapere di più della varietà degli pani d'Italia. Ho il livro delle sorelle Simili, ho anche il livro de Hammalman (e molti altri livri americani e francesi sopra la panificazione), ma vorrei fare un corso di studio degli pani italiani. Grazie a jaromil, penso adesso comprare un livro di giorilli e continuare imparare con le ricette del forum e di Adriano.