gennarino.org

oggi ne ho tentati altri con lo zucchero muscovado ....ma dove la metto la foto dei croissants?...in questo topic oppure ne esiste già un altro?

Molto belli.
Vedo però che nessuno ha il coraggio di chiamare le cose con il loro nome (soprattutto se il nome per tutti i gennarini ha qualcosa di satanico):
le macine !

in effetti perversa un po' lo sei. soprattutto nascosta dietro il gatto

a casa mia le macine sono un'istituzione

Ironico?
se non compro le macine quando faccio la spesa le mie figlie mi negano l'accesso

Uh, Antonia, i Gentilini! Qui a Roma sono un'istituzione, anche perchè c'è la fabbrica sulla Tiburtina!
La cosa strana è che ero convinta che fossero diffusissimi a livello nazionale, invece nel nord, per esempio, molte mie amiche non sapevano neanche della loro esistenza! Se hai difficoltà a reperirli, la prossima volta ti faccio la scorta (posto che non trovi la ricetta e che, quindi, li farai meglio tu che la Osvego! )

la ricetta delle macine potete trovarla qui
http://www.mulinobianco.it/node/91

è una ricetta che ho fatto e strafatto seguendola alla lettera quindi ho usato anche la margarina ma il risultato è sempre ottimo, ed, a dire il vero, le ricette del sito anche dei "ritornelli" o "campagnole" o "molinetti" o "pannocchie" ecc sono tutte valide!

io ho dato quella forma ai biscolatte perchè nel libro l'immagine li raffigura come le macine!ma se avessi dato loro altra forma forse non vi sarebbe venuto in mente questo paragone anche perchè il gusto non si avvicina neanche un pò invece le macine fatte in casa con la ricetta mulino bianco si avvicinano molto di sapore!

"biscotto" spesso perchè mia madre spartisce i miei esperimenti in paese ..mi piacerebbe trovare la ricetta degli oro saiwa..potrei testare la mia formina biscotto brigitte