gennarino.org

Anzitutto saluti dall'ultimo arrivato
Lo so che non è carino iscriversi e cominciare subito chiedendo aiuto, ma mi avete aiutato già un sacco di volte, anche se a vostra insaputa
Spero che qualcuno mi sappia dire cos'è successo a questo povero liquore al pistacchio. In sostanza, dopo averlo comprato alla classica bancarella dell'artigiano in fiera (previo assaggio, ovviamente), il giorno dopo è diventato completamente solido.
Non l'ho comprato io ma una mia amica, e non saprei dire se l'ha conservato in frigo, ma anche se così fosse mi pare strano che un liquore con il 20% di alcol si solidifichi per quelle temperature.
C'è modo di riportarlo alla consistenza originale? E' un danno irreparabile?
Dobbiamo usare uno stecco e consumarlo tipo ghiacciolo?

Help!
Grazie

Intanto benvenuto, per il liquore non saprei aiutarti.

la butto li': si sara' mica cristallizzato lo zucchero (a me capito' con un limoncello)? potresti provare a vedere se riesci a scalfirne un po' da mettere in un pentolino sul fuoco (dolce, mi raccomando, meglio a bagnomaria). Se ti si scioglie, io propenderei per la cristallizzazione dello zucchero (anche se ammetto che si sarebbe verificata a tempo di record!)
/benvenuto!