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Salve a tutti sono di nuovo a fare domande stupide ma che mi assillano da svariati anni!!! Ho la ricetta per un ciambellone che ha fatto un'amica di mia mamma tanti anni fa e che mi piace da morire perchè al suo interno c'è l'uva passa ma non capisco perchè se lo faccio io invece di rimanere al centro del ciambellone cadono tutte sul fondo !!! e anche se non sembra cambia il risultato finale!!! sapete darmi una mano?? , lo stesso problema mi si presenta con il cioccolato e con qualsiasi altra cosa che metto all'interno o sopra a guarnizione!!!(tranne x lo zucchero semolato!! ).
se volete posto anche la ricetta ma sappiate che il problema mi si presenta anche con altre ricette
ringrazio sin da ora tutti quelli che avranno la bontà di svelarmi questo "segreto" se di segreto si tratta!!!

Le uvette solitamente andrebbero messe nell'impasto ben asciugate, infarinate e aggiunte all'impasto alla fine. Così non ho mai avuto problemi.

oltre ad asciugare bene bene bene le uvette e ad infarinarle, io ne metto metà nell'impasto e metà sulla superficie del dolce, un attimo prima di infornarlo.
Le uvette le faccio gonfiare nel liquore o nell'acqua calda.

grazie cara, sinceramente volevo rifarlo questa settimana per provare questa tecnica ma mia madre mi ha incastrata già volendo fare le fave dei morti e la rocciata!!! quindi ho paura che slitterà di qualche gg altrimneti colesterolo e trigliceridi andranno alle stelle!!!

se mai dovesse esserti utile per altri ciambelloni o muffins... sappi che questo truchetto vale anche per le gocce di cioccolato