gennarino.org

come le cuocio?
mia mamma le ha sempre fatte bollite, io volevo provare a metterle nel forno mentre cuoce la zucca.
come andranno messe? nature? avvolte nell'alluminio?
m'hanno detto che vengono buone anche (sottovoce) con il crisp (shhhhhhh)
voi come le fate? avete suggerimenti o consigli?
grazie!


elena

A casa mia si sono sempre fatte solo fritte, tagliate a rondelle da mezzo centimetro. Capisco che non sia un suggerimento molto originale però...
Nel crisp secondo me vengono buone.

miss, fritte non le avevo mai sentite! che gnuranza....
e capisco che debbano essere ottime!
e al crisp, tu come procederesti? mai fatte neanche quelle normali crispate...

Mmm, quelle normali al crisp le faccio sottilissime, tagliate a chips, con un cucchiaino d'olio.
Ma le americane non mi convincono troppo sottili, forse diventando croccanti se ne perderebbe la dolcezza.
Si potrebbe provare a tagliarle sempre a rondelle un po' spesse, mescolarle con un po' d'olio e metterle nel crisp (già caldo) fino a che fanno la crosticina.
Però non posso garantire niente, ci vorrebbe kokko che sul microonde le sa tutte.

mia nonna ci faceva una torta, ma mia madre protestava che non voleva vederla mai più in tavola perchè le ricordava i tempi di guerra...ci abbiamo fatto sempre solo le piantine ornamentali...

io in Inghilterra le ho mangiate in purè, però dopo un pò il sapore troppo dolce era stucchevole.

grazie a tutti, terrò presente per la prossima volta, dal momento che ho lasciato le patate sigillate nel sudario del sacchetto e sono diventate due spugne marce...
in compenso finalmente ho scoperto da dove veniva quel puzzo orrendo. e io che incolpavo gli scarichi del lavello...

a proposito di patate americane, mia nonna (e la bisnonna prima di lei) faceva le patate in tecia, una specie di patate mezzo bollite e mezzo spappolate, e dentro ci metteva anche una patata dolce.
e ho letto di una marmellata di patate americane e cioccolato.