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Che si fa con... della fantastica Vaniglia del Madagascar che mi sarà portata Venerdì prossimo?

Un amica è stata la Un mese con il suo ragazzo; cosa potevo chiedere di portarmi? una marea di cose, ma prima su tutte, la Vaniglia.
Così quando l'avrò in mano non vedrò l'ora di utilizzarla e rispettarla.

Voi che ci fareste?


/poi io non volevo che la vaniglia venisse qui, ma preferivo andare la io, è qua che non mi piace stare, ma che volete, il Jackpot del superenalotto non l'ho mica vinto io!

L'estratto?

bastano i semi di una bacca da lasciare in infusione in 1 litro di latte caldo e farci una cofana di crema paradisiaca
con lo stesso procedimento ci fai il gelato
ne metti un pezzetto dentro il barattolo dello zucchero e otterrai lo zucchero vanigliato
tutte le altre bacche le metti dentro un barattolo di vetro e le conservi per le prossime creme....
attenzione: quando apri il barattolo...pericolo svenimento

Il sale di Maldon alla vaniglia...

uhmm... tutte idee interessanti...
Io stavo solo pensando di fare il bagno nella crema pasticcera.

L'olio mi incuriosisce, il sale anche...

certo un cofana di Brioches... ...

zuppa

per fare l'estratto ce ne servono "abbastanza" oddio alla fine ne puoi fare anche meno ma in media 10 per litro di estratto... visto che ci vogliono almeno 3 mesi mezzo litro di estratto e' d'obbligo farlo e almeno 5 bacche ci vogliono

PS l'estratto vero andrebbe fatto con alcool a 30 gradi quindi a meno di non voler fare le diluizioni partendo da alcool a 90gradi va bene pure una vodka decente

Se può essere utile, mi sembra interessante. E usa proprio la vodka

Ecco, visto che si parla di Vaniglia faccio una domanda: io ho un barattolo di estratto di vaniglia che ho comprato in messico (un'acquetta colore marrone scuro) che è senza data di scadenza.
Quanto pensate possa durare una cosa del genere?