Cercasi torta alla ricotta Carlofortina
Inviato: 30/08/2009, 15:30Ho avuto modo di assaggiare frequentemente una torta di ricotta a Carloforte prodotta artigianalmente da una pasticceria locale , dall'apparenza un semplice ciambellone da prima colazione, ma vi assicuro che era davvero buonissima .. Questa ne e' una sua brutta foto
Oggi ho provato a riprodurla e seppur nell'aspetto esterno molto simile e di buon gusto, col sapore dell'originale non ci siamo proprio.
La mia riproduzione e' molto piu' umida e compatta all'interno e manca qualcosa nel sapore
Ho utilizzato questa ricetta
Farina "0" gr 250
ricotta 250 gr
zucchero 250 gr
burro 20 gr
3 uova
vanilina
1 bustina lievito
zucchero in granella
Qualcuno conosce la ricetta originale?
- torta carloforte.jpg (108.6 KiB) Osservato 3431 volte
Oggi ho provato a riprodurla e seppur nell'aspetto esterno molto simile e di buon gusto, col sapore dell'originale non ci siamo proprio.
- torta carloforte monica.jpg (156.9 KiB) Osservato 3429 volte
La mia riproduzione e' molto piu' umida e compatta all'interno e manca qualcosa nel sapore
Ho utilizzato questa ricetta
Farina "0" gr 250
ricotta 250 gr
zucchero 250 gr
burro 20 gr
3 uova
vanilina
1 bustina lievito
zucchero in granella
Qualcuno conosce la ricetta originale?