gennarino.org

D'ora in poi, voglio vedervi mozzare cosi', il baba...



Se poi vi sembra troppo difficile, potete sempre seguire questa...

Tere', ma che spettacolo sto video. Ora ho capito per bene come mozzare u babbba'! E ho capito anche che le sfogliatelle vanno riempite per benone!

P.S. sicuramente ti sarai accorta che anche a loro è uscito fuori qualche "pipino" dal baba....

c'è pure questo video che sembra interessante... http://www.itchefs-gvci.com/

Bella la "pirlatura"...qui si vede meglio; me la devo imparare per bene!!!!

Ricordo un piccolo suggerimento per chi volesse farli: una volta imbevuti nella bagna vanno messi con la capocchia sotto e non coricati come si vede nel video.
In questa posizione si da modo al liquido di spargersi per bene (grazie alla gravità) nella capocchia, che essendo la parte più crostosa è anche quella in cui la bagna fa più fatica a penetrare con la sola immersione.
L'ideale, poi, sarebbe lasciarli riposare mezza giornata prima di gustarli e....date retta allo oziopiero: panna e fragole