consiglio cercasi

Salve a tutti!consigli cercasi...
dunque sto cercando si organizzare un aperitivo-cena per il compleanno del mio ragazzo, mi sto facendo molte idee sulle ricette da fare e fra questa c'è il panettone gastronomico di adriano.Il problema è che io lavoro la mattina quindi come posso regolarmi con i tempi della lievitazione e tutto?
Potreste poi consigliarmi una tabella di marcia da seguire e qualche idea per la farcitura del panettone nonchè qualche ricetta?
Vi ringrazio tutti!!!
dunque sto cercando si organizzare un aperitivo-cena per il compleanno del mio ragazzo, mi sto facendo molte idee sulle ricette da fare e fra questa c'è il panettone gastronomico di adriano.Il problema è che io lavoro la mattina quindi come posso regolarmi con i tempi della lievitazione e tutto?
Potreste poi consigliarmi una tabella di marcia da seguire e qualche idea per la farcitura del panettone nonchè qualche ricetta?
Vi ringrazio tutti!!!