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Ma voi come la pulite la bistecchiera di ghisa? Olio di gomito a parte!

Stefano

Mannaggia, ho sbagliato a scrivere il titolo. Che asino!!! Se mi becca la Gelmini son dolori!
Moderatori, per cortesia, potete correggere 'puliture' con 'pulire'?
Grazie

semplicissimo, versi sulla bistecchiera un pò di acqua fino a coprire il fondo, lasci stare un pò e dopo 5 minuti lavi tutto con detersivo per piatti e passi la spugnetta ruvida, ma tutto va via in un attimo senza bisogno di strofinare.

Anch'io uso da decenni la bistecchiera di ghisa, un marchio francese anni sessanta...per pulirla, ammollo ancora quando è calda per alcuni minuti, poi adopero uno spazzolino per stoviglie, molto rugido, risciacquo,e, molto importante va messa ad asciugare sulla fiamma del fornello, finché non è ben asciutta.
Seguo appunto le istruzioni della casa costruttrice e ancora oggi è tale e quale!

Ciao,

Buona domenica a tutti!

nonna ivana

Grazie mille a tutte quante!!!
Il mio errore - ora ho capito - è stato sempre quello di lasciar raffreddare la bistecchiera, per timore dello shock termico, che qualche volta viene paventato con la ghisa.

Mi hanno detto: appena finito di cucinare (quando è ancora bella calda), cubetti di ghiaccio seguiti da aceto.
La persona che me ne ha parlato pareva entusiasta di questo metodo...